Menu – Soirée du 2 Juillet 2022 – Orangeraie

Mises en bouches:

Bouchée d’Andouille à la moutarde à l’ancienne – Tartare de Tomate Basilic

Crémant de Loire Blanc

Charlotte de duo de courgettes au chèvre frais et jambon de Serrano

Saumur Rosé 2022

Poitrine de cochon Roi rose cuite à basse température, purée de patate douce et petits légumes

Surprise

Camembert pané au sésame et pavot sur son lit de mesclun

Saumur Champigny – « La Chesnaie des Moulins »2020

Tartelette de framboises de la Breille et mousseline pistache

Crémant de Loire Rosé

50 € – Vins compris